老鸭的营养成分：蛋白质含量约16-25%，比畜禽肉成分高得多。老鹅肉中的脂肪率适度，比生猪肉低，便于消化吸收，并较匀称地遍布于全身组织中。老鹅肉是含B族维生素和维他命 E比较多的肉类食品，与畜禽肉不一样的是老鹅肉中钾成分，还带有较高量的铁、铜、锌等营养元素。
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更新日期2024-05-29 19:11
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